Undervärme ugn

Över- och undervärme bör användas när du tillagar större maträtter som kräver en jämn fördelning av värme både ovanifrån och underifrån, till exempel bakverk och större köttstycken.

Utbyte av undervärmeelement

Om du placerar din ugn på symbolen som bara har en enda rad i botten kommer värmen uteslutande från botten. Våffeldagen Varmluftsugn vs vanlig ugn I dagens moderna kök är det vanligt med ugnar som erbjuder både varmluft och vanlig ugnsfunktion med över- och undervärme. Termen "varmluftsugn" kan dock skapa förvirring, då den både refererar till en ugnstyp och funktionen varmluft.

Vi reder ut skillnaden nedan!

Symboler på ugn

Vad innebär vanlig ugn? Står inget annat i receptet så kan du anta att det är denna inställning som gäller. En varmluftsugn har fläktar vid värmeelementen som gör att varmluften cirkulerar och ger en jämnade fördelning. Varmluft är en funktion på ugnen som du kan välja att aktivera. Det är dock fullt möjligt att använda en varmluftsugn på samma sätt som en vanlig ugn, det vill säga genom att ställa in den på över- och undervärme, vilket är standardfunktionen i en ugn.

Electrolux ugn symboler Funktion som kombinerar grill med undervärme och används för tillagning av fryst snabbmat där du vill ha en krispig effekt.

Grillfunktion ugn Över- och undervärme bör användas när du tillagar större maträtter som kräver en jämn fördelning av värme både ovanifrån och underifrån, till exempel bakverk och större köttstycken.

Grill ugn symbol Ett streck upptill betyder övervärme och ett streck nedtill undervärme.

Bosch ugn symboler varmluft Ett bra alternativ till undervärme utan fläkt för långkok.

När ska man använda varmluftsugn? Varmluftsfunktionen har flera fördelar! Eftersom det är en jämn fördelning av temperaturen i en varmluftsugn, kan du grädda flera plåtar samtidigt.

Generella ugnsinställningar och gräddningstider för olika bakverk och maträtter

Varmluft är även användbart för upptining av exempelvis bröd , eller när du behöver en snabb uppvärmning av ugnen. Många ugnar med varmluft har även en gratineringsfunktion, vilket innebär grill och varmluft samtidigt. Varmluften bidrar till en fin gyllenbrun yta runt om, och inte bara ovanpå. Exempel på rätter där varmluftsfunktionen passar väldigt bra:.