Förvara mjöl i glasburk

Förvara din surdeg i en glasburk Surdegen förvaras med fördel i en glasburk. Burken kan du ha stående på bänken i köket om du bakar regelbundet, ska du däremot inte baka på några dagar så rekommenderar vi att du ställer den i kylen. Mata din surdeg regelbundet!.

Förvara grönsaker i kylskåp Torrvaror, som mjöl, pasta, ris, socker och gryn, håller länge.

Förvara grönsaker i vatten Förvara frukostflingorna i en tät glasburk.

Förvara mat utan kylskåp Torrt, svalt och mörkt och det viktigaste är temperaturen och fuktigheten.

Förvara sallad i glasburk Förvara din surdeg i en glasburk Surdegen förvaras med fördel i en glasburk.

Av sarvola ¶ Publicerat i Surdegsskola ¶ Märkt surdeg ¶ 1 kommentar Att starta en surdegsgrund Det kan ta några gånger innan man får till sin surdeg, men det viktiga är att ha tålamod och att inte ge upp. Jag har som nämnt i tidigare inlägg att jag har provat mig fram och tillslut hittade jag rätt. Det du behöver för att starta en surdeg är en glasburk, mjöl och vatten.

Jag har en glasburk som rymmer ungefär 8 dl vätska, större behövs inte. En surdegsgrund behöver man bara göra en gång om man lyckas på första eftersom man alltid sparar en del i burken och matar den med mjöl och vatten. När man matar surdegen bildas det en massa mjölksyrabakterier som gör surdegen sur och som ger surdegen dess jäskraft.

Det sägs finnas vissa hjälpmedel som gör att processen kommer igång snabbare.

Burkar för förvaring av mat i glas som är lufttäta

Om de fungerar eller ej kan jag inte uttala mig om då jag har lyckats utan dessa sätt. Detta är två sätt som kan vara till hjälp: 1. Att välja ekologiskt vetemjöl kan ha fördelar då mjölet innehåller mer naturliga jästsporer och mineraler än ett konventionellt mjöl, de hjälper till att påskynda processen. Att ha en hög temperatur i köket och värma bunken innan start för att väcka liv i mjölksyrabakterierna.

Vad förvarar ni mjöl, müsli, flingor etc i?

Hur börjar man då? Denna surdeg använder jag då jag t. Dag 1. Morgon ½ dl Ljummet vatten jag brukar värma i mikron 1 dl Vetemjöl special Blanda ihop mjöl och vatten lite i taget i en burk för att undvika klumpar jag brukar använda en gaffel att röra med. Lägg på ett lock utan att skruva åt det, jästen måste få syre för att leva.

Är det farligt att förvara mat i plastburkar?

Var e timme ska du skaka burken lite försiktigt, då det lätt bildas ett skikt på surdegen. Förvara i rumstemperatur. Dag 2. Kväll 1 dl Ljummet vatten 1 ½ dl Vetemjöl Special Tillsätt det nya mjölet och vattnet i burken, se till att röra ordentligt.

förvaring av torrvaror?

Här är stadiet som surdegen borde ha kommit igång lite efter några timmar ca 12 efter matningen. Ett tydligt tecken på att surdegen har kommit igång är att den har ökat i volym och att den bubblar fint. Om surdegen inte ser ut att ha kommit igång låt den då stå i 12 timmar till och häll sedan ut en del, inte allt, utav surdegen. Sen är det bara att börja om och mata den som i steg två.

Är surdegen bubblig har du lyckats! Rågsurdegsgrund Denna surdeg använder jag till alla typer av bröd. Morgon 1 dl Ljummet vatten ½ dl Rågmjöl jag använder fint Blanda ihop mjöl och vatten lite i taget i en burk för att undvika klumpar jag brukar använda en gaffel att röra med.