Tillaga marinerad tofu

Det går att tillaga tofu på mängder av olika sätt; alltifrån att marinera, ugnsbaka, panera till att steka tofu. Här lär du dig 7 goda och enkla sätt som får dig att älska tofu. Dessert 1. Rå tofu Tofu går faktiskt bra att äta precis som den är.

Tofu, tempeh & sojafiléer

Välj en tofu av fast typ, öppna förpackningen, skölj av, tärna och ät. Den smakar som sagt inte så mycket. Det går alldeles utmärkt att äta kall tofu som innehåll i en sallad exempelvis. Vill du ha mer smak? Köp en rökt eller smaksatt variant eller kompensera maträtten med en smakrik dressing. Jag brukar även skiva tofu tunt och äta som pålägg på macka.

Kokt tofu Nästa steg är att värma tofun. Tofu är relativt skört och smular sönder lätt. Den är emellertid redan klar att ätas så den behöver inte koka med länge.

Tofu recept Det går att tillaga tofu på mängder av olika sätt; marinera tofu, ugnsbaka, panera eller steka tofu.

Steka tofu kryddor Tofu är en vegansk råvara med många användningsområden.

Steka tofu krispig Vad sägs om krämig och smakfull marinerad tofu?

En stående favorit i mitt hushåll är att steka broccoli, vitkål och paprika i sesamolja, addera kokosmjölk och röd currypasta och sedan försiktigt hälla ner tärnad tofu och låta grytan stå på medelhög värme i minuter. Betydligt enklare att tillaga än kyckling som du behöver se till är genomstekt. Tärnad naturell tofu i en gryta med kokosmjölk, röd curry, vitkål, pumpa, stekt svamp och råris.

Så lagar du krispig tofu

Wokad tofu Så det är dags att avancera? Då tar vi fram wokpannan en vanlig stekpanna duger också fint! På hög värme med olja i pannan fräser du samman krispiga grönsaker och tärnad fast tofu i minuter. Om det känns trångt i pannan, dela upp det och woka tofun först, ta ur pannan, woka grönsakerna och rör sedan samman allt.

Tillaga tofu – 7 enkla och goda sätt

Goda smaksättningar att slänga ner i stekpannan samtidigt som övriga ingredienser är exempelvis sesamolja, lime, ingefära och sojasås. Botanisera vid den asiatiska hyllan och våga prova dig fram med smakerna. Några andra ingredienser som jag tycker passar bra är färsk koriander, sriracha eller annan stark sås som tabasco , vitlök, sesamfrön, fisksås, ostronsås, hoisinsås, teriyaki och risvinsvinäger.

Wok med strimlad zucchini, morot, soja, ingefära, paprika, sojabönor och tofu. Panerad och stekt tofu För dig som vill ha en tofu med en fin stekyta rekommenderar jag panering. Det håller samman tofun och förhindrar den från att gå sönder. En panering suger till sig fettet du steker den i, så välj gärna bra fettkällor som rapsolja eller olivolja. Mitt favoritrecept utgår från polenta majsgryn : Panerad polentatofu, ca 4 port: g naturell tofu av fast typ 1 dl polenta 3 msk hackade färska örter t ex persilja, basilika, koriander 1 krm salt olja att steka i rapsolja eller olivsolja Skiva tofun.