Bakad sötpotatis recept
Sötpotatis i ugn med fetaostkräm.
Bakad sötpotatis med chili och citron
50 Minuter. Ugnsbakad sötpotatis med fetaostkräm är både ett gott tillbehör till kött, fisk, fågel eller som här – en vegetarisk huvudrätt. Tack vare sin konsistens och smak är ugnsbakad sötpotatis gott i många olika sammanhang. Spara det som en favorit!
Bakad sötpotatis med fetaoströra och frästa kikärtor
Du hittar dina sparade favoriter om du klickar på det röda hjärtat i menyn högst upp på sidan. Inlägget innehåller annonslänkar för Adlibris och Semic Bakad sötpotatis med vegetarisk fyllning Detta recept på bakade sötpotatisar med grönsakstopping och couscous kommer från min tredje kokbok Vegomat : Från gryta och gratäng till pasta, paj och pirog.
Det här är ett av mina favoritrecept ifrån den boken. Det är nämligen både enkelt och så himla gott. Hur gott är det inte med bakad potatis? Och varför bara baka vanlig potatis när det går precis lika bra med sötpotatis?
Bakad sötpotatis med två röror
Denna färgglada och smakrika rätt är härlig att variera middagarna med. Att baka sötpotatis på samma vis som vanlig potatis är kanske inte så vanligt. Att det är annorlunda gillar jag lite extra. Allt på en plåt… nästan Eftersom sötpotatis har en sötare och fylligare smak än vanlig potatis gifter sig också denna smak fint med den salta toppingen.
Jag toppar dessa bakade sötpotatisar med en blandning av couscous, svartkål, soltorkade tomater, rödlök och champinjoner.
Allt utom couscousen rostas tillsammans med potatisen i ugnen, så på det viset är det väldigt smidigt. Man skulle nästan kunna säga att det är en allt i ett-rätt. Couscous är ju dessutom bara att koka upp en kastrull med salt och olja. Sedan lägger man i couscousen så den får svälla. Det hela serverar jag med en klick crème fraiche. Det gör receptet lakto-vegetariskt.
Bakad sötpotatis med krämig röra på alspånsrökt strimlad kalkon, färskost, äpple och curry
Är man vegan eller vill ha det helvegetariskt väljer man bara en vegetabilisk fraiche. Oljan från de soltorkade tomaterna går bra att byta mot vanlig olivolja. Då blir det ännu mer smakrikt. Har du ingen svartkål går kan du byta mot grönkål eller savojkål. Rostade kikärtor i ugn blir väldigt gott eftersom de har en så köttig konsistens, så byt helst inte dessa mot någon annan bönsort.
Det går så klart att byta mot andra bönor, men dessa brukar snarare spricka upp och bli lite mosiga, och det är den tuggiga texturen på kikärtorna man är ute efter. Är du glutenintolerant kan du byta couscousen mot basmatiris eller säker mathavre. Bakade sötpotatisar med grönsakstopping och couscous För: 4 personer 4 mindre sötpotatisar à —g olivolja.