Ångkoka dumplings tid
Placera dumplingsna på en ångkokare och ånga i ca minuter, tills de blir genomkokta. Gör under tiden dipp genom att blanda sojasås, risvinäger, sesamolja, ingefära och vitlök i en skål.
Ångade dumplings med kål och fläsk
Servera de ångkokta dumplingsna varma med dipp som tillbehör. You may also be interested in: Chili con carne. Smaklig måltid!. Gör så här Om wonton-degplattorna är frysta, tina dem i god tid — gärna i kylskåp. Skala och fin hacka eller riv vitlök och ingefära och blanda med fläskfärsen i en bunke. Skär vårlöken och chilin fint och tillsätt dessa samt salt, kryddor, soja och sesamolja till färsen.
Rör om ordentligt.
Kyckling Dumplings
Lägg en rågad tesked fyllning i mitten på varje wonton. Fukta två fingrar i en kopp med vatten och fukta degen längs kanten. Vik över degen till en halvmåne och tryck till noga längs kanten så att degen sitter ihop ordentligt. Försök se till att det inte bildas stora luftbubblor under degen.
Dumplings eller wontons med fläsk
Lägg över på ett fat och förvara i kylskåp. Se till att de inte ligger för tätt då de lätt klibbar ihop och fastnar i varandra. Överbliven fyllning kan stekas och t. Blanda samman dipsåsen och koka eventuellt ris. När det är matdags: Koka upp vatten i en kastrull och sätt på en ångtillsats i bambu eller metall. Det finns ångtillsatspapper som är praktiska att ha i så att degen inte fastnar.
Bakplåtspapper med många skurna hål i fungerar hjälpligt.
Ånga i ca 4 minuter och servera genast. De blir snabbt sega om de inte äts upp direkt!