Grönkålschips i micron
Grønkåls chips med parmesan. Ingredienser: Frisk grønkål, 3 – 5 stængler (afhængig af størrelsen) Olie. Fint salt.
Så gör du enkla chips av grönkål
1 spsk. fintrevet parmesan. Tilbehør: double layer rack (stativ til tilberedelse af mad i flere lag) Fremgangsmåde: Skyl grønkålen og rib bladene af stænglerne. Släng ner i en matberedare tillsammans med övriga ingredienser och mixa till en hyfsat slät pesto. Tillsätt mer olivolja och vatten om du vill för en rinnigare konsistens.
Grönkålschips i micron med parmesan och rökt paprika - Träning 40+
Friterad rotselleri 4 port Tvätta en hel rotselleri väl och skär bort det du ej får helt rent. Lägg på plåt och baka av i ugnen i grader i 2 h eller tills den känns mjuk. Ta ut och låt svalna. Skär i klyftor och fritera i grader olja innan servering. Svampsky 4 port 7 dl färsk blandsvamp eller 3 dl stekt 1 vitlöksklyfta 1 msk klippt, färsk bladpersilja 1 msk kinesisk soja 2 dl vitt vin salt, peppar Rensa och stek svampen till vätskan reducerats.
Rör ner smör, pressad vitlök och kryddor. Klipp över bladpersilja, slå på grädde, soja och vin och låt det puttra ihop under cirka minuter.
Grönkålschips i micron med parmesan och rökt paprika
Picklad gulbeta 2 gulbetor eller annan valfri beta Koka gulbetorna med skal tills de är mjuka då behåller de sin fina färg. Spola sedan i kallt vatten och skala dem och skär i klyftor. Rör ihop en lag 1 del ättiksprit, 2 delar strösocker och 3 delar vatten tills sockret löst sig. Lägg i gulbetsklyftorna och ställ kallt i ett par timmar.